Ex-Glockenspielkeller
Grossauer-Coup: Graz erhält bald ein Stadtgasthaus
Spekuliert wird schon länger, nun ist es fix: Die Grazer Gastronomie-Familie Grossauer übernimmt den ehemaligen Glockenspielkeller am Mehlplatz. Ab Herbst soll ein Stadtgasthaus traditionelle österreichische Küche bieten.
Das Wort „Gastro-Imperium“ trifft auf die Grazer Unternehmerfamilie Grossauer zu: El Gaucho, El Pescador, Schlossberg-Restaurant, Glöckl Bräu, Streets, Gösser Brau usw. gehören zur Gruppe – und nun gehören auch die Räumlichkeiten am Mehlplatz 3 in der Grazer Altstadt dazu. Hier gab es in den vergangenen Jahren wechselnde Lokale, etwa das Eckstein, zuletzt den Glockenspielkeller.
„Wir machen wieder etwas Neues“, verkündet Patron Franz Grossauer am Dienstag. Geplant ist ein Stadtgasthaus, im Mittelpunkt steht die gekochte steirische Rindfleischküche aus dem Kupferkessel mit klassischen Beilagen, dazu stehen weitere traditionelle österreichische Gerichte auf der Speisekarte. Damit verweist man auf die Geschichte des Mehlplatzes, den einst Fleischhauer, Händler und Markttreibende belebt haben.
Für die Konzeption der Küche zeichnet sich Starkoch Christof Widakovich verantwortlich. Speisen werden direkt am Tisch vollendet, eingegossen, geräuchert oder flambiert. Die Geschäftsführung übernimmt Isabella Edler, Hausherrin des Glöckl Bräu am benachbarten Glockenspielplatz. Die Räumlichkeiten werden derzeit umfassend neu gestaltet. Die Eröffnung ist für Herbst 2026 geplant.
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.