A termelés növekedése
Az osztrák mozzarella Olaszországban is sláger lesz
Mattighofen! Sokaknak Stefan Pierer motoros birodalma jut eszébe a KTM, Husqvarna, GasGas és MV Agusta márkákkal. Amit kevesen tudnak: A tíz kilométerre fekvő Feldkirchenben, Felső-Ausztriában a Berglandmilch mozzarellát gyárt. És mivel az olaszok annyira szeretik, a termelést bővítik.
Az elkövetkező napokban befejeződik a Mattighofen melletti Feldkirchenben található Berglandmilch üzem bővítése, és ezután lehet felfuttatni a megnövelt termelést. "Megduplázzuk a mozzarellagolyó-kapacitásunkat" - mondja Josef Braunshofer ügyvezető igazgató.
Több sajt a németországi és olaszországi étvágy kielégítésére
Braunshofer szerint már vannak vevők a további 125 grammos darabokra, amelyeket az Innviertel régióban állítanak elő. "Erőteljesen terjeszkedünk Németországban és érdekes módon Olaszországban" - mondja Ausztria legnagyobb tejüzemének vezetője. Az Ausztriából származó mozzarella exportsiker szomszédaink számára, akik nyilvánvalóan a Feldkirchenből származó sajtra támaszkodnak a pizza és a caprese esetében.
Amikor melegebb lesz, megnő a kereslet
Ki a tipikus mozzarella-vásárló? "Ez a fiatal fogyasztók terméke" - mondja a Berglandmilch főnöke. És a melegebb napokra való. Mert a tejipari vezető tudja: "A mozzarella ideje még csak most kezdődik. Amikor március végén igazán meleg lesz, a tervezőinknek ezt figyelembe kell venniük. Amint emelkedik a hőmérséklet, a kereslet a négyszeresére ugrik, mint a legutóbbi értékesítésünk volt. Erre fel kell készülnünk."








Kommentare
Da dieser Artikel älter als 18 Monate ist, ist zum jetzigen Zeitpunkt kein Kommentieren mehr möglich.
Wir laden Sie ein, bei einer aktuelleren themenrelevanten Story mitzudiskutieren: Themenübersicht.
Bei Fragen können Sie sich gern an das Community-Team per Mail an forum@krone.at wenden.