Avusturyalılar tasarruf ediyor

Hofer patronu: “İnsanlar indirim mağazalarına yöneliyor”

Hofer patronu Horst Leitner: "Ortalama olarak herkes bir Hofer mağazasına 15 dakikadan daha kısa bir sürede ulaşabilir."

(Bild: Hofer KG)

Avusturyalıların paralarına dikkat etmek zorunda olmaları Hofer'de satışların artmasına yol açıyor. Patron Horst Leitner: "Son aylarda bunu açıkça fark ettik: Enflasyon satın alma davranışını etkiledi ve insanlar giderek daha ucuz ürünlere yöneliyor."

Hofer'in patronu "Krone "ye satışların son dönemde nasıl arttığını açıkladı: Bir önceki yıl 4,6 milyar avro olan satışlar, yüzde 6,5'in üzerinde bir artışla 4,9 milyar avro gibi rekor bir seviyeye ulaştı. Hofer ilk kez beş milyar Avro sınırını aşmış oldu. Leitner: "İnsanlar indirimli ürünlere yöneliyor." 2019'dan bu yana gelir (o zamanlar 4,3 milyar avro) yüzde 14 gibi muazzam bir oranda arttı. Perakende uzmanı şimdi zincirin büyümeye nasıl devam etmeyi planladığını ve fiyatların nasıl yeniden düşürülebileceğini açıklıyor.

Mağazasayısı 2019'dan bu yana 500'den yaklaşık 540'a yükseldi
Genişlemenin bir nedeni de elbette mağaza sayısındaki artıştı. Leitner: "Son yıllarda sadece şube ağımızı genişletmekle kalmadık, aynı zamanda modernize ettik. 2019'un başında yaklaşık 500 mağazamız varken, şu anda Avusturya'da yaklaşık 540 lokasyonumuz var." Alman Aldi Süd Group'un bir iştiraki olan Hofer, rekabetin yüksek olduğu gıda perakende sektöründe Avusturya genelinde yaklaşık yüzde 20'lik bir pazar payına sahip.

Hofer, 1990 yılından bu yana mağaza ağını 176'dan yaklaşık 540 noktaya genişletti. Çalışan sayısı 1800'den yaklaşık 12.000'e yükselmiştir.

(Bild: stock.adobe, Krone KREATIV)

Şimdi geliri daha da arttırmak kesinlikle zorlu bir görev. Çünkü mevcut mağaza yoğunluğu ile Hofer "çok iyi bir kapsama alanına sahip. Ortalama olarak her Avusturyalı bir Hofer mağazasına 15 dakikadan daha kısa bir sürede ulaşabiliyor." Mağazalara daha fazla müşteri çekebilmek için yönetici şimdi çeşitli girişimler başlattı:

• Kendi markalarının genişletilmesi: Leitner: "2024 yılında kendi markalarımızla yeniliğe odaklanmaya devam edeceğiz. Örneğin bu yılın başında 'My Vay' adında yeni bir vegan kendi markamızı piyasaya sürdük."
• Avusturya'dan daha fazla ürün: "Bölgesel tarımı teşvik etmek ve uzun vadeli ortaklıklar kurmak istiyoruz. 2020 yılının ortalarından bu yana, sürekli olarak temin edilebilen sığır, domuz ve tavuk eti çeşitlerimizin yüzde 100'ü Avusturya'dan temin edilmektedir. Bu durum 2021'den bu yana, uluslararası spesiyaller ve kısa sürede temin edilebilen etiketli promosyonlar gibi birkaç istisna dışında, işlenmiş et ürünleri için de geçerli."
• E-şarj istasyonları: "Tüm Hofer otoparklarına e-şarj istasyonları kuracağız." Bunlar şu anda 30 otoparkta mevcut ve 2024 yılı sonuna kadar 100'den fazla yerde olacak. Bu, e-araba sürücülerini çekecektir.
• Çevreye duyarlı müşterileri çekmek için sürdürülebilirliğe odaklanın: Teknik olarak uygun olan her mağazanın çatısına bir fotovoltaik sistem kurulacak. Hofer 2026 sonuna kadar 230 mağazayı dönüştürmeyi planlıyor. Şirket ayrıca 2025'ten itibaren zorunlu olacak plastik şişe depozito makineleri için "basit ve karmaşık olmayan" bir konsept geliştirdi: çoğu yerde girişin hemen yanına yerleştirilecekler.

Hofer tüm otoparklara e-şarj istasyonları kuruyor. Ayrıca, teknik olarak mümkün olan mağazaların çatıları fotovoltaik sistemlerle donatılacak.

(Bild: Hofer KG)

Fiyatlar konusunda Leitner, her zaman promosyonlar olsa da Hofer'in kalıcı bir düşük fiyat stratejisi izlediğini vurguluyor - örneğin bu hafta sonu çileklerin paketi 2,49 Avro (yüzde 28 düşüş), Milka Paskalya tavşanları 1,59 Avro (yüzde 30 düşüş) veya peynir tabağı 1,24 Avro (yüzde 50 düşüş). Leitner: "Bu promosyonlarla ek bir fiyat avantajı sunmak istiyoruz."

Fiyat artışlarımümkün olduğuncauzunsüre hafifletilecek
Gıda ticaretinin geri kalanı gibi, temel ürün yelpazesi için de fiyatlar elbette artan maliyetler nedeniyle artırılmak zorunda kaldı, ancak: "Her şeyden önce, fiyat artışlarını elimizden geldiğince ve mümkün olduğunca uzun süre hafifletmeye çalışıyoruz." Leitner şu sözü veriyor: "Piyasadaki durum hafifler hafiflemez, fiyat avantajlarını derhal müşterilerimize aktaracağız. Kısa süre önce binden fazla ürünün fiyatını bu şekilde düşürdük." Ürün yelpazesi toplamda 3000'den fazla üründen oluşuyor.

Zincir yeni çalışanlar arıyor ve toplam 180 çıraklık eğitimi sunuyor
Hofer'in ele aldığı konulardan biri de personel ihtiyacı. Şirket özellikle satış ve lojistik alanlarında sürekli olarak motive olmuş adaylar arıyor. "Ana faaliyet alanımıza ek olarak, Hofer'in Yukarı Avusturya'daki merkezinde öncelikle tedarik zinciri yönetimi ve BT alanlarında büyüyoruz. Yaklaşık 80 boş pozisyonu doldurmak istiyoruz" diyor Hofer'in patronu.

Şu anda 12.000'den fazla çalışanın yaklaşık yüzde 77'si kadın ve yarı zamanlı oranı da yüksek. Çıraklara da yeniden talep var. Leitner: "Hedefimiz, Eylül 2024'teki çıraklık programının başlangıcına kadar mağazalarımızda, kendi çikolata fabrikamızda ve Sattledt'teki genel merkezimizde toplam 180 çıraklık pozisyonunu doldurmak!"