"Hospodská bitva"
Mladí učni předvedli své dovednosti v soutěži
Místní odborníci v oblasti gastronomie předvedli své skvělé dovednosti v kuchyni a obsluze na soutěži učňů "Wirtshauskultur". Šest mladých talentů se radovalo ze "zlatých ocenění".
Již po patnácté se na škole cestovního ruchu v Kremsu konala soutěž učňů "Dolnorakouská restaurační kultura", kde byly prověřeny výkony 21 mladých talentů. V kategorii obsluha si sedm zúčastněných učňů vyzkoušelo své servírovací dovednosti. Zkoušely se také jejich teoretické a praktické znalosti o podávaných pokrmech a nápojích. Odborná porota hodnotila také výzdobu stolů, interakci s hosty, řešení reklamací, čepování piva a přípravu kávy. Mladí lidé ve 3. a 4. ročníku výuky museli namíchat koktejl vlastní výroby.
Naopak juniorští kuchaři se již od rána oháněli hrnci a pánvemi. Účastníci z 2. ročníku učňovského oboru vykouzlili předkrm a mezichod, zatímco ti starší měli na starosti mezichod a hlavní chod. Výtvory pak byly servírovány pětičlenné porotě.
Skvělá ocenění
Odpoledne přišel čas: nejlepší učni byli oceněni. Zlato v kategorii obsluha získali Delia Vulpe z restaurace Triad v Bad Schönau (okres Wiener Neustadt) a David Schneeberger z restaurace Gasthaus Nährer v Rassingu (okres St. Pölten). Oba jsou v 1./2. ročníku učňovského oboru. Triádu potěšilo další zlaté ocenění: Jonas Scheurer zabodoval v kategorii služeb ve 3./4. ročníku učňovského oboru.
V kuchyni získal zlato David Wieland z Lokálu Hueber v Bründlu (okres Scheibbs) v 1. ročníku učňovského oboru, Philip Taborsky z Landgasthof Bachlerhof v Kematen an der Ybbs (okres Amstetten) ve 2. ročníku učňovského oboru a Stefan Bierschok z Goldener Bründl v Oberrohrbachu (okres Korneuburg) ve 3./4. ročníku učňovského oboru.
Stefan Bierschok je již "starým mazákem". Letos se "bitvy o Wirtshaus" zúčastnil již potřetí. Na rozdíl od některých jeho kolegů byla proto nervozita devatenáctiletého mladíka omezená. A po soutěži? "Oslava, spánek a pak zpátky do odborné školy," řekl budoucí profesionál v gastronomii.
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.