Test potravin:

V rybích prstech byly objeveny škodlivé složky

Němečtí testeři našli ve strouhance oblíbeného mraženého jídla škodlivé látky. Vídeňský tržní úřad objasňuje, o jak nebezpečné potraviny se ve skutečnosti jedná. A dále: Kolik rybích prstů může bezpečně sníst čtyřleté dítě?

Děti je milují - hranatá ryba s křupavou strouhankou je klasickým oblíbeným pokrmem mnoha rodin. Studie německé spotřebitelské organizace Stiftung Warentest však rozezněla maminky a tatínky na poplach. Pouze dva z devíti testovaných rybích prstů mohou odborníci doporučit. Všechny ostatní obsahují příliš mnoho škodlivých látek.

Analyzováno bylo jedenáct klasických rybích prstů, čtyři pečené rybí prsty a čtyři veganské alternativy. Negativně vyniklo zejména množství tukové škodliviny 3-MCPD ve strouhance.

Jak velké je ve skutečnosti riziko?
Znamená to však, že byste rybí prsty již neměli jíst? "Navzdory tomuto testu není důvod k obavám. Všechny škodlivé látky jsou v mezích," říká Alexander Hengl, mluvčí vídeňského tržního úřadu. Žádný z testovaných výrobků není zdraví škodlivý.

Všechna množství škodlivých látek jsou v tolerančním rozmezí stanoveném Evropským úřadem pro bezpečnost potravin. Podle odborníků může čtyřleté dítě sníst tři rybí prsty a je stále v normě.