Test żywności:

Szkodliwe składniki odkryte w paluszkach rybnych

Niemieccy testerzy znaleźli szkodliwe substancje w bułce tartej popularnego mrożonego posiłku. Wiedeński urząd ds. rynku wyjaśnia, jak bardzo jest to niebezpieczne. Oraz: Ile paluszków rybnych może bezpiecznie zjeść czteroletnie dziecko?

Dzieci je uwielbiają - kwadratowa ryba z chrupiącą bułką tartą to klasyczny faworyt wielu rodzin. Jednak badanie przeprowadzone przez niemiecką organizację konsumencką Stiftung Warentest uruchomiło dzwonki alarmowe dla mam i ojców. Tylko dwa z dziewięciu przetestowanych paluszków rybnych mogą być polecane przez ekspertów. Wszystkie pozostałe zawierają zbyt wiele szkodliwych substancji.

Przeanalizowano jedenaście klasycznych paluszków rybnych, cztery pieczone paluszki rybne i cztery wegańskie alternatywy. W szczególności ilość substancji zanieczyszczającej tłuszcz 3-MCPD w bułce tartej wyróżniała się negatywnie.

Jak duże jest naprawdę ryzyko?
Ale czy to oznacza, że nie powinieneś już jeść paluszków rybnych? "Pomimo tego testu nie ma powodów do niepokoju. Wszystkie szkodliwe substancje mieszczą się w limitach" - mówi Alexander Hengl, rzecznik prasowy Vienna Market Office. Żaden z testowanych produktów nie jest szkodliwy dla zdrowia.

Wszystkie ilości szkodliwych substancji mieszczą się w zakresie tolerancji określonym przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Według ekspertów, czteroletnie dziecko może zjeść trzy paluszki rybne i nadal mieści się w normie.