Rezept auf Grabstein

Bäcker-Geheimnis auf Grabstein verraten

Eine israelische Bäckerfamilie hat drei Jahre nach dem Tod ihres Stammvaters das süße Geheimnis seines beliebtesten Kuchens preisgegeben - auf einem Grabstein.

Die israelische Zeitung "Jediot Achronot" schrieb am Dienstag, der im Alter von 93 Jahren gestorbene Bäckermeister Jaakov Topor habe die Einwohner des Kibbutz Naan jahrzehntelang an jedem Samstag mit seinem berühmten Zimt-Hefekuchen beglückt. Das begehrte Rezept habe er aber nur seinen engsten Angehörigen verraten.

"Die Leute haben immer versucht, uns das Rezept abzuluchsen, aber unsere Mutter hat es nicht einmal ihren besten Freundinnen gegeben", erzählte eines der erwachsenen Enkelkinder der Zeitung. 

Die nun in Stein gemeißelte Zutatenliste ist denkbar einfach: ein Kilo Mehl, 50 Gramm Hefe, eine Prise Salz, drei Eier, sieben Esslöffel Zucker, 200 Gramm Margarine, anderthalb Gläser Milch und Zimt nach Geschmack.