Wirbel um „Luxuslaib“

Wo ein Kilo Brot schon mehr als 12 Euro kostet

Aufsehen im Waldviertel erregt derzeit ein Preisetikett eines Supermarktes in Waidhofen an der Thaya. Dort soll angeblich ein „Vollwert Laib“ der Bäckerei Kasses aus Thaya 12,07 Euro gekostet haben. Seniorchef und Bäckermeister Erich Kasses spricht von einem wahrscheinlichen Fehler, ist um Aufklärung bemüht und erklärt der „Krone“, warum das gar nicht sein kann.

Bäcker kämpfen derzeit schwer mit Energie- und Materialkosten – die „Krone“ berichtete. Wirbel gibt es derzeit über ein abfotografiertes Etikett eines Supermarktes in Waidhofen an der Thaya. Ein Kilogramm Edelbrot der Bäckerei Kasses soll dort ganze 12,55 Euro kosten! Da das Stück nicht ganz ein Kilo gewogen hat, wurden „nur“ 12,07 Euro verrechnet.

Drei Jahre Entwicklungszeit
Dass es sich bei dem „Vollwert Laib“ um ein besonderes Brot handelt, weiß Bäckermeister Erich Kasses. Denn in den 2010er-Jahren wurde in einem dreijährigen EU-Projekt das „Soft-Vollkornbrot“ entwickelt. Besonders viele Spurenelemente seien von Ballaststoffen gelöst, damit kann sie der Körper aufnehmen. Der Senior-Chef der Bäckerei in Thaya war damals einziger heimischer Zunftvertreter aus acht Nationen.

Brot wird nur als Halbkilo-Laib gebacken
Das Brot sei zwar hochwertig und habe einen höheren Preis, aber: „Bei diesem Etikett muss es sich um einen Fehler gehandelt haben. Den letzten ,Vollwert Laib‘ haben wir dieser Supermarktkette schon im November geliefert“, betont er. Außerdem wiege der ganze Laib nur etwa ein halbes Kilo, der 6,29 Euro kostete. Einen Kilo-Laib gäbe es von diesem Brot gar nicht. Übrigens: In der Bäckerei bekommt man den ganzen 500-Gramm-Laib um 4,40 Euro.