Stellen Sie vor, es gäbe ein Naturprodukt, welches Kaffee und Süßigkeiten ersetzt. Das gibt es tatsächlich. Die Zichorienwurzel gilt als uraltes Heilmittel und wird heutzutage gerne als Ersatz für Kaffee und Zucker verwendet.
Bei der Zichorie handelt es sich um ein koffeinfreies Kraut, welches nicht nur aufgrund der zahlreichen positiven Eigenschaften für die Gesundheit, sondern auch als Kaffee-Ersatz geschätzt wird. Sie kann entweder pur oder als Beimischung getrunken werden. Gekocht kann die Wurzel als Gemüse gegessen werden.
Als Kaffeeersatz
Als Kaffeeersatz verwendet man nur die Wurzel der Zichorien. Diese einzelne, lange und dicke Wurzel wird geröstet, um sie als Kaffee-Ersatz zu verwenden.
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Als Ersatz für Süßes
Einige Hersteller haben sogar schon einen Sirup entwickelt, der aus Zichorienwurzel gewonnen wird. Dieser enthält reichlich Oligofructose, ein Ballaststoff, der lange satt macht. Der Sirup hat halb so viele Kalorien wie Honig oder Agavensaft, ist zuckerarm und enthält deutlich weniger Kohlenhydrate. Er eignet sich daher ideal für Menschen, die auf eine schlanke Linie achten.
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