Wilde Partynacht
Rezepttipp
Joghurt-Tahina
(Bild: ©nikilitov - stock.adobe.com)
Tahina ist eine Sesampaste und wird auch als eine der Grundzutaten für Hummus verwendet. Oder man genießt sie verfeinert als Dip.
Für 4 Personen
Zutaten:
- 200 g weißer Sesam
- Saft und Abrieb von ½ Bio-Zitrone
- 2-3 El neutrales Öl
- 2 cm Ingwer, geschält und gerieben
- 100 ml Joghurt (nicht mager!)
- etwas Salz
Zubereitung:
- Den weißen Sesam in einer trockenen und beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang leicht bräunen.
- Sesam, Zitronensaft und das neutrale Öl etwa 2 Minuten lang pürieren, anschließend den Zitronenabrieb, den geriebenen Ingwer, das Joghurt und eine Prise Salz dazugeben.
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