11.01.2019 08:00 |

Rezepttipp

Joghurt-Tahina

Tahina ist eine Sesampaste und wird auch als eine der Grundzutaten für Hummus verwendet. Oder man genießt sie verfeinert als Dip.

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 200 g weißer Sesam
  • Saft und Abrieb von ½ Bio-Zitrone
  • 2-3 El neutrales Öl
  • 2 cm Ingwer, geschält und gerieben
  • 100 ml Joghurt (nicht mager!)
  • etwas Salz

Zubereitung:

  1. Den weißen Sesam in einer trockenen und beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang leicht bräunen.
  2. Sesam, Zitronensaft und das neutrale Öl etwa 2 Minuten lang pürieren, anschließend den Zitronenabrieb, den geriebenen Ingwer, das Joghurt und eine Prise Salz dazugeben.
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