Sie können diese Süßspeise noch kalorienärmer machen, indem Sie den Vanillezucker zur Gänze weglassen und statt dem griechischen Joghurt Magerjoghurt verwenden.
Den Magertopfen, das griechische Joghurt und den Vanillezucker gut miteinander vermixen.
Die gefrorenen Erdbeeren in einen Mixer (oder Cutter) geben und fein pürieren, bis eine Erdbeersauce entstanden ist.
Die frischen Erdbeeren waschen, vom Grün befreien, dann die Früchte halbieren beziehungsweise vierteln.
Nun auf vier Dessertgläser verteilen: zunächst etwas Erdbeersauce, dann etwas Topfenmasse, einige frische Erdbeeren, wieder etwas Topfenmasse, erneut etwas Erdbeersauce und wieder einige frische Erdbeeren.
Dann die Topfen-Beeren-Creme für etwa 2 Stunden kaltstellen und anschließend servieren.
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