REZEPT
Erdbeer-Mousse
ZUBEREITUNG
Dieses Rezept sollten Sie sich für die Erdbeersaison im Sommer aufheben!
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und halbieren. Dann mit dem Staubzucker und etwas Zitronensaft fein pürieren.
Anschließend den Mascarpone, das Joghurt, den Feinkristallzucker und das Sahnesteif mit einem Schneebesen glatt verrühren. Die Erdbeermasse unter die Joghurtmasse heben und alles noch einmal gut vermischen.
Danach das Erdbeermousse in Gläser füllen, mit halbierten Erdbeeren garnieren und gleich servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
200
g Erdbeeren
50
g Staubzucker
Etwas
Zitronensaft
500
g Mascarpone
500
ml Joghurt
100
g Feinkristallzucker
1
Pkg Sahnesteif
n.B.
frische Erdbeeren (zum Verzieren )
n.B.
schöne Dessertgläser (zum Servieren )
KATEGORIEN
Nachspeisen
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