Kampf gegen Krebs
Wer mit dieser Köstlichkeit in den Tag startet, ist garantiert für viele Stunden gesättigt, ohne sich beschwert zu fühlen.
Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch auslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Avocadobrei mit einem Spritzer Limettensaft, etwas Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl zu Spiegeleiern braten.
Die Brote mit der Avocadocreme bestreichen. Mit Gurkenscheiben belegen und anschließend die fertigen Spiegeleier darauflegen.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und sofort verspeisen.
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