Grün-Weiß strauchelt
(Bild: ©photosiber - stock.adobe.com)
REZEPT
Gebackene Melanzane
ZUBEREITUNG
Harmonieren perfekt mit selbst gemachtem Baba Ganoush.
Die Melanzane-Scheiben salzen und etwa 10 Minuten lang rasten lassen.
Danach die Melanzane-Scheiben mit etwas Küchenpapier trockentupfen und im Mehl wenden.
Im Anschluss in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die gebackenen Melanzanescheiben lauwarm mit Baba Ganoush servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
Stk Melanzana (in Scheiben geschnitten (à 5 mm))
100
g Mehl (universal)
Etwas
Salz
Etwas
Olivenöl (zum Braten)
KATEGORIEN
Vegan
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