REZEPT
Brathuhn mit Zitronen
EINFACH
90 MINKOCH- UND BACKZEIT
ZUBEREITUNG

Um ein Huhn beim Braten in Form zu halten, bindet man es zuvor mit Küchenspagat. Für diesen Vorgang gibt es sogar einen eigenen Begriff, das Bridieren.

Das Huhn etwas zuputzen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Thymian grob hacken und die Zitronen in Scheiben schneiden.

Das gewürzte Huhn mit dem Thymian, den Knoblauchzehen und den Zitronenscheiben füllen. Im Anschluss das gefüllte Huhn bridieren, also mitKüchenspagatin Form binden und in eine hitzebeständige Form legen.

Zitronensaft und Öl verquirlen und über das Huhn gießen. Die Hühnersuppe untergießen.

Bei 200° C etwa 30 Minuten lang braten, dann die Hitze auf 180° C herunterdrehen und 1 weitere Stunde garen. Währenddessen immer wieder mit dem austretenden Saft übergießen.

Nach Ende der Garzeit das Huhn aus dem Ofen nehmen.

Den Bratensaft in einem kleinen Topf aufkochen lassen und mit etwas Maisstärke binden.

Den Küchenspagat entfernen und das Huhn mit gewünschten Beilagen und der Bratensauce servieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk
Huhn
6
Zw
Thymian
3
Stk
Bio-Zitrone
4
Stk
Knoblauchzehe (geschält)
6
EL
Zitronensaft
6
EL
Öl
500
ml
Hühnersuppe
1.5
EL
Maisstärke
KATEGORIEN
Hauptspeisen
Fleisch
Geflügel
ALLERGENE
Kommentare
Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.



Kostenlose Spiele