Gesundheitsversorgung
(Bild: ©Brent Hofacker - stock.adobe.com)
REZEPT
Mandelmilch
ZUBEREITUNG
Mandelmilch ist für veganer (und nicht-veganer) bestens geeignet. Sie kann pur getrunken oder weiterverarbeitet werden.
Die Mandeln mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, mit reichlich kaltem Wasser bedeckt stehen lassen.
Dann das Wasser abgießen und die Mandeln mit 1 l heißem Wasser und etwas Agavendicksaft (kann auch komplett weggelassen werden) in einem Standmixer fein verrühren.
Sobald keine Stücke mehr zu sehen sind, die Mischung durch ein mit einem Passiertuch ausgekleidetes feines Sieb gießen und in einen schönen Behälter umfüllen.
Die Mandelmilch ist im Kühlschrank ein paar Tage lang haltbar.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
200
g Mandel
Etwas
Wasser (zum Einweichen)
1
l Wasser (heiß)
n.B.
Agavendicksaft
KATEGORIEN
Kaltgetränke
Vegan
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