Mangelnde Wertschätzung

Dass jede Sekunde 26 kg an Lebensmitteln in Österreich weggeworfen werden, ist natürlich sehr schockierend! Meiner Meinung nach hat dies unter anderem auch mit mangelnden Kenntnissen in praktischen Bereichen zu tun. Früher hatte in der Hauptschule und im Polytechnikum der Pflichtgegenstand Hauswirtschaft seinen fixen Platz. Im Zuge der Schulautonomie wurde dieser vielseitige Gegenstand bis unter die Schmerzgrenze geschrumpft oder sogar wegrationalisiert! Im besten Fall hatte dieser Gegenstand noch als Partyservice für Schulveranstaltungen seine Berechtigung. Wo kommen unsere Lebensmittel her und wie kann man sie richtig verarbeiten? Grundkenntnisse über Nährstoffe und Nahrungsmittel, Einkaufsplanung und Mengenbedarf für Speisen sowie Grundlagen der Konsumentenbildung wurden hier vermittelt. Natürlich hat das Elternhaus immer Vorbildwirkung, und die Schule kann nur ergänzend wirken. Jedenfalls ist der Bedarf an praktischer und lebensnaher Bildung da und soll nicht ignoriert werden.