Käferbohnen mit Kernöl
Kein Sommer ohne den besten Salat der Welt
Die Redakteurinnen und Redakteure der „Steirerkrone“ verraten Ihnen im Sommer ihre persönlichen Tipps für erholsame Ferien in unserer Grünen Mark. Heute erklärt Chefredakteur Klaus Hermann, warum der Käferbohnensalat für ihn die absolute Nummer 1 ist.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Was es nicht alles gibt – ein neues internationales „Ranking“ der 100 besten Salate der Welt etwa, das von einer Online-Plattform erhoben wurde. Ein griechischer Salat eroberte Rang 1. Deutschland platzierte sich mit dem Kartoffelsalat auf Platz 40. Österreich landet unter den besten 100 auf Rang 50 – mit dem steirischen Käferbohnensalat. International eine große Ehre. Aber für mich und viele Steirer ist und bleibt der Käferbohnensalat die absolute Nummer 1.
Am besten waren die von meiner Omama selig selbst angebauten und geernteten Bohnen, bei deren Auslösung nach dem Trocknen ich als Kind helfen durfte. Mittlerweile ist sogar manche Dosenware akzeptabel. In der Buschenschank werden die Bohnen stets mit Zwiebel, oft mit Radi garniert. Selbst habe ich ihn pur, mit wohldosierter Kernölabmachung am liebsten. Einfach mhm!
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