Çalışma haftaları

Meloni G7 yemeği için ünlü bir şef tuttu

İtalya'daki G7 açılış yemeğinden ünlü şef Massimo Bottura sorumlu.(Bild: AFP/AFP Video)

Bu Perşembe günü G7 devlet ve hükümet başkanları bir İtalyan şatosunda açılış yemeği için bir araya gelecek. İtalya Başbakanı Giorgia Meloni, haftalardır kapsamlı bir menü üzerinde çalışan ünlü şef Massimo Bottura'yı işe aldı.

Dünyanın en iyi şefi olarak kabul edilen Bottura, Apulian geleneğinden gelen balık yemeklerinden oluşan çok servisli bir menüyle konukları etkilemek istiyor. Planlanan yemekler arasında lazanya, güneşte kurutulmuş domatesli ve otlu kırmızı balık ve bademli çipura filetosu yer alıyor. Yemekler ağırlıklı olarak yerel malzemeler kullanılarak ve yerel şaraplar eşliğinde hazırlanmaktadır.

Ünlü şef Massimo Bottura(Bild: AFP/AFP Video)

"Estetik ve etiği birleştirme becerisi"
Roma'nın günlük gazetesi "Il Messaggero "ya göre "Meloni kendini gastro-diplomasiye adamıştır ve yıldız konuklarına İtalyan mutfağının en iyilerini sunmak istemektedir." Meloni, "Onu sadece İtalyan mutfağının dünyadaki en ünlü elçilerinden biri olduğu için değil, aynı zamanda estetik ve etiği birleştirme becerisi nedeniyle de davet ettik" dedi. Bottura'nın yıllardır gıda israfına karşı kampanya yürüttüğüne atıfta bulunuyor.

600 avroluk menü
Davetli şef dünyanın en yaratıcı şeflerinden biri olarak kabul edilmektedir. Kuzey İtalya'da Modena'da üç Michelin yıldızına sahip olan ve birkaç kez dünyanın en iyi restoranı seçilen "Osteria Francescana" adlı restoranı var (yukarıdaki videoya bakınız). Burada bir menünün fiyatı 600 Avro'ya kadar çıkabiliyor.

G7 açılış yemeği liman kenti Brindisi'deki bir kalede gerçekleştirilecek. Zirvenin Cumartesi gününe kadar devam etmesi planlanıyor.