Diese Gastronomen haben das Erfolgsrezept

Nicht erst seit der Pandemie hat es das Gastgewerbe schwer. Immer neue Verordnungen, Regelungen, steigende Preise. Dennoch gibt es Erfolgsgeschichten zu erzählen und auch jene Gastronomen, die sich trauen, sich mit ihrer Idee selbstständig zu machen, werden nicht weniger. Auf der anderen Seite sperren immer mehr Gasthäuser in der Stadt zu. Und auch die Wiener gehen nicht mehr oft ins Wirtshaus, die Küche ist vielen zu deftig und das Ambiente zu verstaubt – das hat eine Umfrage ergeben. Das und weitere spannende Themen lesen Sie heute in Ihrer „Krone“ und auf krone.at/wien.