Jungkoch (22) startet in der Wachau durch

Calamari-fritti, gefüllte Laberl, Wraps und viele weitere Snacks gibt es ab sofort im Foodtruck „Marilla – Genuss am Fluss“ in Arnsdorf in der Wachau. Mit erst 22 Jahren hat Julian Ratay aus Krems den Imbisswagen von den Vorbesitzern übernommen und seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Seit sechs Jahren arbeitet der Jungunternehmer in der Gastronomie. „Kochen macht mir einfach unglaublich Spaß. Und das natürlich noch mehr, wenn ich sehe, dass es den Leuten schmeckt“, so der Jungunternehmer.

Auszeit an der Donau
Nicht nur Einheimische will er mit seinen regionalen Produkten überzeugen, sondern auch Touristen. Besonders attraktiv ist der Foodtruck nämlich für jene, die mit dem Fahrrad durch die Wachau touren. Denn Julian steht mit dem Imbisswagen direkt neben dem Donauradweg in Arnsdorf. Perfekt also für einen kurzen Zwischenstopp, um einen erfrischenden Spritzer oder einen guten Kaffee zu genießen – inklusive einzigartigem Blick auf die Donau und den malerischen Ort Spitz.

Julian Ratay (re.) kennt die Wachau besonders gut. Das hat er mit Sicherheit Vater Gerhard (li.) zu verdanken. Denn in dessen Wachau-Blog hat er stets hilfreiche Tipps auf Lager.(Bild: Molnar Attila)

Seit Mittwoch hat der „Marilla“-Foodtruck seine „Türen“ geöffnet. Jungkoch Julian begrüßt seine Gäste ab sofort immer mittwochs bis sonntags – jeweils zwischen 10 und 19 Uhr.