Aus Kichererbsen

Haben Sie diese Tofu-Alternative schon probiert?

(Bild: thinkstockphotos.de)

Wenn Sie vegetarisch oder vegan leben, aber keinen Tofu mögen, haben wir hier jetzt die perfekte Alternative! Der sogenannte „Kofu“ wird aus Kicherbsen hergestellt und schmeckt wirklich toll. Wir stellen Ihnen die Neuheit auf dem Markt genauer vor. 

Veganer oder Vegetarier greifen oftmals auf Tofu zurück, um ihren Proteinbedarf zu decken. Doch das für die Herstellung von Tofu verwendete Soja ist nicht immer die beste Lösung, denn für dessen Anbau werden oft riesige Flächen an Regenwald abgeholzt. 

Auch ist Tofu nicht jedermanns Sache: Vielen ist das Sojaprodukt zu geschmacklos. Hier gibt es zwar einen guten Trick (mithilfe einer Tofupresse gelingt die Zubereitung viel einfacher), trotzdem greifen viele Menschen dann doch des Geschmacks wegen auf Fleischprodukte zurück. 

Viele Firmen haben genau dieses Problem erkannt und Produkte entwickelt, die Tofu zwar ähnlich sind, aber viel besser schmecken. Dazu gehört auch eine Neuheit auf dem Markt, die aus Kichererbsen besteht, ähnlich wie Tofu aussieht, aber einen deutlich kräftigeren Geschmack, sowie eine tolle Konsistenz aufweist. 

Kofu Probierset

Den „Kofu“ gibt es in drei unterschiedlichen Sorten: Einfach pur, dann kann man das Produkt auch als Zutat für Süßspeisen verwenden, orientalisch, zum Beispiel für Curry oder smokey, wenn man nach einer Alternative zu gegrilltem Fleisch sucht! 

Hier geht‘s zum Probierset.

Probieren Sie es aus! Viele Rezepte rund um Kichererbsen finden Sie in unserer Kulinarik. 

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