Vom Leser inspiriert

Rezept der Woche: Alpen-Kebap mit Linsenlaibchen

Lieblingsrezept
23.05.2019 16:30

Moderator und Hobbykoch Peter Tichatschek kocht ausgewählte Lieblingsrezepte der „Krone“-Leser nach. Heute wird er von unserem Stargast Michael Konsel unterstützt. Am Menüplan steht: Alpen-Kebap mit Linsenlaibchen mit Speck von  Robert Kadulick.

Zutaten: 4 Kebap-Brote, 20 dag Linsen, 1 /2 Zucchini, 2 Eier, 5 dag Haferflocken, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Zwiebel, 1 /2 Bund Petersilie, Salz , Pfeffer, Öl, 8 Scheiben Bauchspeck, Vogerlsalat, 15 dag Johurt, 15 dag Frischkäse, 1 /2 Zitrone, Schnittlauch.

Zubereitung: Die Linsen in einem Sieb gründlich abspülen, anschließend mit Wasser und 1 Tl Salz zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten gar dünsten. Inzwischen den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Die Zucchini klein würfeln. Den fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in wenig Öl anbraten, Zucchini dazugeben und kurz mitrösten. Die Petersilie waschen, trockentupfen, die Blätter abzupfen und hacken. Die Linsen abseihen, auskühlen lassen. Eier, Haferflocken, Linsen und Zwiebel in eine Schüssel geben, etwas quellen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Laibchen formen und im heißen Fett beiseits bei mittlerer Hitze gut anbraten. Vogerlsalat waschen und für die Garnitur zur Seite leben. Den Speck in einer Pfanne scharf anbraten. Für die Sauce Joghurt mit Frischkäse verrühren, Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft dazugeben. Die Kebaps aufschneiden, mit den Linsenlaibchen belegen, Speck darauf geben, Joghurtsauce darüber verteilen und mit dem Vogerlsalatfertig garnieren.

 krone.at
krone.at
Loading...
00:00 / 00:00
play_arrow
close
expand_more
Loading...
replay_10
skip_previous
play_arrow
skip_next
forward_10
00:00
00:00
1.0x Geschwindigkeit
explore
Neue "Stories" entdecken
Beta
Loading
Kommentare

Da dieser Artikel älter als 18 Monate ist, ist zum jetzigen Zeitpunkt kein Kommentieren mehr möglich.

Wir laden Sie ein, bei einer aktuelleren themenrelevanten Story mitzudiskutieren: Themenübersicht.

Bei Fragen können Sie sich gern an das Community-Team per Mail an forum@krone.at wenden.



Kostenlose Spiele