Rezepttipp

Reisbällchen

(Bild: ©pgarson - stock.adobe.com)

Der am Vortag gekochte Reis eignet sich dafür am besten, da er im abgekühlten Zustand die Bällchen wunderbar zusammenhält.

Für 4 Personen

Zutaten:

• 150 g Rundkornreis, gekocht, am besten vom Vortag
• 20 ml Sojasauce
• 2-3 El Weizenmehl, universal
• 1 Ei
• 100 g weißer Sesam
• 1 l Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Das Öl in einem breiten Topf auf etwa 160° C erhitzen.
2. Den Reis, die Sojasauce, das Mehl und das Ei gut vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
3. Bällchen im weißen Sesam wälzen und im Fett etwa 2 bis 3 Minuten lang goldbraun ausbacken.
4. Danach die Bällchen aus dem Öl fischen und auf etwas Küchenpapier das überschüssige Fett abtropfen lassen.
5. Vorzugsweise zu unserer Kokossuppe extra dazu reichen.