12.01.2019 08:01 |

Rezepttipp

Kaiserschmarren

Die Rosinen könnten Sie zuvor auch in etwas Rum tränken. Oder Sie lassen sie zur Gänze weg.

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 190 ml Milch
  • 120 g Mehl
  • eine Prise Salz
  • Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • etwas Vanillezucker
  • 4 Eidotter
  • 4 Eiweiß
  • 50 g Kristallzucker
  • Rosinen, nach Belieben
  • 2 El Kristallzucker zum Bestreuen
  • etwas Butter zum Braten
  • etwas Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Die Dotter mit dem Vanillezucker, der Milch und dem Mehl sowie dem Zitronen-Abrieb zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Kristallzucker zu Schnee schlagen.
  3. Im Anschluss den Schnee unter den Teig heben.
  4. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig etwa 3 cm hoch eingießen.
  5. Mit Rosinen bestreuen und auf kleiner Flamme ein paar Minuten langsam anbraten.
  6. Sobald die Unterseite Farbe genommen hat, den Teig wenden und im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 15 Minuten lang fertig backen.
  7. Danach den Schmarren mit 2 Gabeln grob zerreißen und mit 2 El Kristallzucker bestreuen.
  8. Noch einmal etwas in der Pfanne durchschwenken, damit der Zucker karamellisiert.
  9. Zum Schuss auf Tellern anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
 krone.at
krone.at
Kommentare

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Leipzig siegt
Champions-League-Erdbeben, Liverpool verliert 0:2
Fußball International
Haaland-Triplepack
6:2! Ganz Europa applaudiert Salzburger Bullen
Fußball International
Salzburg-Fans träumen
„Wir hol‘n die Meisterschaft und den Europacup...“
Fußball International
Haaland verzückt
Selbst Rapid bewundert Salzburgs Wunder-Striker
Fußball International
Gegen Genk überragend
„Big Earl“ Haaland jagt Fußball-Welt Schrecken ein
Fußball International
CL-Überraschung
1:1! Inter stoppt Slavia im letzten Moment
Fußball International
Spektakulär!
„Mozartstadt“-Choreographie zum CL-Auftakt
Fußball International
Auf Gleisen erwischt
Randalierende Lille-Fans in Amsterdam festgenommen
Fußball International
Heute wird‘s ernst
Champions-League-Hammer! krone.tv in Salzburg
Video Fußball

Produktvergleiche

Alle Produkte sehen
Newsletter