Unwetter am Sonntag
(Bild: H.LEITNER)
REZEPT
Kreolischer Fischeintopf
ZUBEREITUNG
Als Beilage passt frisches Weißbrot, aber auch gedämpfter Reis oder gekochte Kartoffeln.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und dann alles fein hacken.
Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Spitzpaprika waschen, entkernen und in dünne Ringe schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten. Anschließend die Shrimps, die Paprikastreifen sowie das Fischfilet dazugeben und mitbraten.
Mit Kreuzkümmel, braunem Zucker, etwas Cayennepfeffer, Paprikapulver und Salz würzen, mit passierten Tomaten und dem Fischfond aufgießen und etwa 40 Minuten lang köcheln lassen. Danach erneut abschmecken und eventuell nachwürzen.
Vor dem Servieren den Fischeintopf mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g weißes Fischfilet (z. B. Kabeljau, Dorsch)
300
g Shrimps (geschält, küchenfertig)
2
Dose passierte Tomaten
2
Stk große Zwiebel
4
Stk Knoblauchzehe
1
Stk Ingwer (klein)
2
TL Kreuzkümmel
1
TL brauner Zucker
Etwas
Cayennepfeffer
1
TL Paprikapulver
Etwas
Salz
2
Stk Spitzpaprika
350
ml Fischfond
Etwas
Olivenöl (zum Anbraten)
Etwas
frisch gehackte Petersilie (zum Bestreuen)
KATEGORIEN
Eintopf- & Schmorgerichte
ALLERGENE
Tausende Einsätze ++ „Wird uns lange beschäftigen“
Exklusive Kooperation
Der Titelverteidiger
Grausame Attacke
American Football
Schüsse vor Golfklub
In Niederösterreich
Regen und Hochwasser
Frust bei Red Bull
Die Stimme Österreichs
Meeting in Talence
Großeinsatz in Tirol
Wegen Extremwetter:
Nun ManCity-Verfolger
Nur mehr auf Platz 63
Wahlkampf macht Pause
Terminnot groß
MediaMarkt Gutschein
Jetzt den 10 € Media Markt Gutschein sichern!
Shop Apotheke Gutschein
Sichere dir -10% mit unserem Shop Apotheke Rabattcode!
we-are.travel Gutschein
Spare bis zu 50% auf fast ausverkaufte Kurzurlaube!
Universal Gutschein
Spare mit unserem Universal Gutschein 10% auf deinen Einkauf!
Schäfer Shop Gutscheincode Österreich
Spare 10% mit unserem Schäfer Shop Gutscheincode!
Anzeige
Kommentare
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.