Vorsicht bei Pflanzen
(Bild: tbralnina - stock.adobe.com)
REZEPT
Sprossen-Salat
ZUBEREITUNG
So ein sättigender Sprossensalat bietet sich als fein-würzige, knackige und kleine Mahlzeit für zwischendurch an.
Die Sprossen gut waschen, abtropfen lassen und dann in eine Schüssel geben.
Die Brunnenkresse waschen und ein wenig zerkleinern.
Nun alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Lein- oder Olivenöl würzen und etwa 1 Stunde lang ziehen lassen. Vor dem Verzehr noch einmal abschmecken.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g gemischte Sprossen (z. B. Alfalfa, Sprossen von Mungobohnen, Bockshornklee, Linsen, Brokkoli oder Radieschen)
1
Pkg frische Brunnenkresse
1
EL Zitronensaft
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
EL Lein- oder Olivenöl
KATEGORIEN
Salate
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