REZEPT
Grenadiermarsch
SEHR EINFACH
20 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Sie können das Spiegelei auch zur Gänze weglassen und nur die vorhandenen Restln verarbeiten.

Die Erdäpfel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser garen. In einem weiteren Topf mit Salzwasser die Spiralnudeln weich kochen, anschließend abseihen und abschrecken.

Die Bratenreste in Würfel schneiden, etwas anrösten, ebenfalls die gehackte Zwiebel mitrösten. Dann die Spiralnudeln und die Erdäpfelstücke dazugeben und alles gut miteinander vermischen.

In einer kleinen Pfanne die beiden Eier aufschlagen und kurz anbraten.

Den Grenadiermarsch mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, zum Schluss noch mit gehackter Petersilie und den Spiegeleiern garnieren. 

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
250
g
Bratenreste (z. B. Schweinsschulter, Hühnerfleisch)
1
Stk
Zwiebel (geschält und gehackt)
4
Stk
Erdäpfel (geschält und gekocht)
200
g
Fusilli (Spiralnudeln)
Etwas
Petersilie (gehackt)
2
Stk
Eier
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Öl (zum Braten)
KATEGORIEN
Mittagessen
ALLERGENE
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Mittwoch, 19. Jänner 2022
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