Nach Brest – Sturm
(Bild: ©babsi_w - stock.adobe.com)
REZEPT
Gebackene Champignons
ZUBEREITUNG
Servieren Sie dazu am besten eine selbstgemachte Sauce Tartare, einen Salat oder Preiselbeeren.
Zuerst die Champignons waschen, putzen und trocken tupfen.
Dann eine Panierstation mit je einem Teller Mehl, den verquirlten Eiern (mit Salz und Pfeffer würzen) und den Semmelbröseln vorbereiten.
Anschließend die Champignons in Mehl wälzen, durch die Eier ziehen und mit den Semmelbröseln panieren.
In einer Pfanne mit ausreichend Öl die Champignons herausbacken, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Herausnehmen, mit Küchenrolle abtupfen und anschließend mit Zitronenspalten servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g Champignons
Etwas
Mehl (zum Panieren)
Etwas
Semmelbrösel (zum Panieren)
2
Stk Eier (verquirlt, zum Panieren)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Stk Bio-Zitrone (zum Garnieren, in Spalten geschnitten)
Etwas
Öl (zum Herausbacken)
KATEGORIEN
Mittagessen
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