REZEPT
Erdäpfelgulasch
EINFACH
30 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Ein echter Klassiker, der nach einer langen Nacht aufgewärmt sogar noch besser schmeckt.

Die Erdäpfel in rohem Zustand schälen, dann in Würfel schneiden und in ausreichend Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl in einem großen Topf anrösten. Dann alles mit Wasser aufgießen. 

Den Suppenwürfel, den Pfeffer, das Salz und den Majoran hinzufügen. Anschließend das Paprikapulver einrühren, die Wurst hinzugeben und alles etwas einkochen lassen.

Sobald die Erdäpfel weichgekocht sind, kommen sie auch in den großen Topf.

Zum Schluss den Sauerrahm mit etwas Mehl vermischt in das Erdäpfelgulasch einrühren, sodass sich ein sämiger Saft ergibt.

Das fertige Gulasch mit Gebäck oder Brot servieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1000
g
Erdäpfel
1
Stk
Zwiebel (geschält)
1
l
Wasser
1
Stk
Suppenwürfel
1
EL
Majoran
1
TL
Pfeffer aus der Mühle
1
TL
Salz
2
EL
Paprikapulver (edelsüß)
4
Stk
Debreziner (oder Dürre, in kleine Stücke geschnitten)
1
Bch
Sauerrahm
Etwas
Mehl (zum Stäuben)
Etwas
Öl (zum Anbraten)
KATEGORIEN
Eintopf- & Schmorgerichte
Abendessen
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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Dienstag, 18. Februar 2020
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