A Marchfelderhofban

Furcsa díj a sztárséfnek és a kamaraénekesnek

Az egyik legkülönlegesebb, de mindenképpen az ország egyik legikonikusabb díját ismét két igazán különleges jelöltnek ítélték oda. A "Krone" is ott volt a helyükön. 

Az utcákat lezárták, messziről hallatszott a dudaszó - Deutsch-Wagramon nagy volt a felfordulás. Ismét eljött az idő: a Marchfelderhofban átadták az Arany Spárgát. "Egyszer egy különleges ínyencnek, mondhatni a termék nagykövetének. Másodszor pedig annak, aki különösen jól el tudja készíteni" - magyarázta Peter Großmann, a kultikus étterem üzemeltetője.

Egy ízig-vérig bonviván
Idén a Kammersänger Clemens Unterreiner lett kiválasztva, hogy a "jó hírt" vigye a világba: "A gonosz nyelvek azt mondanák: 'Ezen keresztül kell menned' - de én szeretek itt lenni! A hangulat mindig nagyszerű, és természetesen nagyon örülök, hogy átvehetem a díjat!"

Egy listán szerepel Bruno Kreisky volt szövetségi kancellárral, a hollywoodi ikon Liz Taylorral és több más ismert ínyenccel. A díjat magával viszi a Gars kastélyba, ahol nemrég vette át a művészeti igazgatói posztot. "Az ottani irodámban lesz a helye" - bár a csinos darab ugyanúgy alkalmas lenne karmesteri ...

A második díjazottnak, tehát annak, aki különösen jól el tudja készíteni a marchfeldi spárgát, Peter Großmann olyasvalakit választott, akiről nem lehetett mást mondani ...

Nem világos, hogy ki kit tisztelt meg itt. 
Nem más, mint a díjnyertes séf és a Steirereck séfje, Heinz Reitbauer fogadta el aznap este az alsó-ausztriai meghívást, és láthatóan meglepődött a megtiszteltetésen: "Kevés olyan szezonális termék van, mint a spárga, és mi emberek, mi szakácsok mindig várjuk, sőt küzdünk azért, hogy várjunk valamit; hogy nem minden mindig kapható. Tehát ez a termék valami különleges, és ezzel összefüggésben én is nagyon megtisztelőnek tartom ezt a díjat" - magyarázta nagyon profin az interjúban.

A trófea különleges megjelenésére már előre felhívták a figyelmét. Az aranyszínű zöldségszár még a konyhavirtuóz nem túl igényes éttermében is helyet kap - igaz, "csak" a konyha egyik fülkéjében, ahol olyan elismerések mellé csatlakozik, mint a Gault Millau "Évtized séfje", több Michelin-csillag és a Trophée Gourmet. A látvány talán legalább annyira különös, mint maga a díjátadó ünnepség aznap este.