Ucuz daha iyidir

Testte önceden paketlenmiş salatalar: 8’de 3’ü başarısız

Hatta mikrobiyolojik sonuçlara göre üç marulun "insan tüketimi için uygun olmadığı" ortaya çıktı.(Bild: rjankovsky - stock.adobe.com)

Yakın zamanda yapılan bir test için süpermarketlerden ve indirim marketlerinden alınan önceden paketlenmiş salatalar test edildi. Bu ürünler laboratuvarda bakteri, mantar ve maya gibi gıda mikropları açısından test edilmiştir. Ürünlerin görünümü, tadı, kokusu, dokusu ve rengi de değerlendirildi. Geçtiğimiz beş yılda olduğu gibi şikayet oranı yüzde 40'ın biraz altındaydı. Sadece bir ürün ikna edici bulunmuştur.

Testin de gösterdiği gibi, az parayla iyi kalite elde edilebiliyor. S-Budget'ın test birincisi sadece duyusal ve mikrobiyolojik test sonuçlarıyla değil, aynı zamanda 100 gram başına 50 cent'lik düşük fiyatıyla da puan topladı. Karşılaştırıldığında, diğer salataların fiyatı 100 gram başına 50 sent ile 2,19 avro arasındaydı.

Diğer dört salata da kabul edilebilir test sonuçları elde etti
Diğer dört ürün de genel olarak iyi bulunmuş, ancak tadıldığında koku, tat ve/veya doku açısından hafif kusurlar göstermiştir. Ayrıca, bu salatalar üzerinde yapılan mikrobiyolojik testlerde maya kontaminasyonu da tespit edilmiştir. Bir vakada küfler için kılavuz değer aşılmıştır.

Üç ürün "insan tüketimi için uygun değil"
Mikrobiyolojik sonuçlara göre üç salatanın "insan tüketimi için uygun olmadığı" tespit edilmiştir. Bacillus cereus için ölçülen bakteri sayıları, Alman Hijyen ve Mikrobiyoloji Derneği tarafından önerilen uyarı değerinin üzerindeydi. Bu bakteri grubu toplamda birkaç türden oluşmaktadır.

(Bild: Janet Worg - stock.adobe.com)

Uyarı değerini aşan küf
AK testi ayrıca bu karışık salatalardan birinin küfler için uyarı değerini aştığını ortaya koymuştur. Ancak, su ile iyice yıkandıktan sonra, ambalaj üzerinde talimat olmamasına rağmen, bu salatalar da tereddüt etmeden tüketilebilir.

Hazır salataların doğru kullanımı
Ambalajın üzerinde salatanın yıkanması gerektiğine dair bir ibare olmasa veya ambalajın üzerinde "yemeye hazır ve yıkanmış" ibaresi bulunsa bile, poşet salatalar yenmeden önce akan suyun altında tekrar iyice yıkanmalıdır. Son olarak, kendi hislerinize güvenmelisiniz. Eğer marulu açtığınızda mayalı, fermente, ekşi ya da küf kokuyorsa ya da marulda kahverengi lekeler varsa, tabağınıza koymak yerine çöpe atmanız daha iyi olacaktır.