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Winzerlegenden im Kampf mit der Natur

Morgen startet die finale Folge der neuen Erfolgsserie „Winzerlegenden“ auf ServusTV. Die neue Reihe blickt hinter die Kulissen großer österreichischer Weinbauer und Winzer und wie der Alltag solcher Winzerlegenden abläuft und mit welchen Hochs und Tiefs hier zu kämpfen sind.

In der finalen Folge beschreiben Lucas Pichler, Andreas und Alexander Sattler und Christian Tschida einen modernen Weinstil und den „Kampf mit der Natur“.

„Winzerlegenden“ auf ServusTV

In der dritten Episode von „Winzerlegenden“ wird hinter die Weingüter F. X. Pichler in der Wachau und Sattlerhof in Gamlitz geblickt. Den Abschluss macht dann Christian Tschida aus dem burgenländischen Seewinkel mit seinen Naturweinen.

„Winzerlegenden - Natur“ startet am Freitag, dem 29. September um 21:15 auf ServusTV und in der Mediathek bei Servus On. 

Im Kampf mit der Natur
Ein international hoch berühmtes Weingut liegt in Oberloiben bei Dürnstein: das Weingut F. X. Pichler. Chef Lucas Pichler, Sohn der Legende Franz Xaver, hat sich einem „modernen“ Weinstil verschrieben: schlank, puristisch & mit weniger Alkoholgehalt als in früheren Zeiten. Die Arbeit als Winzer macht Vater Franz auch heute noch glücklich - er sagt aber auch, man müsse „jedes Jahr der Natur ihre Früchte abringen. Wir arbeiten im Kampf mit der Natur. Ich kann dieses ‚Einklang mit der Natur’ nicht mehr hören. Für den Konsumenten klingt das sehr gut. Das ist ein Kampf, kein Einklang.“

Die soziale Komponente von „großen Weinen“
Der Sattlerhof in Gamlitz bewirtschaftet alle seine Weingärten nach den Grundsätzen der Biodynamie. Von den vier Kindern von Maria und Willi Sattler leiten heute die zwei Söhne Andreas und Alexander den Weinbau in der dritten Generation. Maria Sattler beschreibt uns auch die soziale Komponente des Spitzenweinbaus. „Du trinkst keinen großen Wein mit irgendwem, den du nicht magst! Wenn ich zum Beispiel einen großen Jahrgang trink’, des berührt mich im Herzen, also da kriege ich Ganserlhaut.“

Naturweine mit internationalem Legendenstatus
In Illmitz im Seewinkel, östlich des Neusiedler Sees, macht seit 2003 der Burgenländer Christian Tschida Weine, die international Legendenstatus haben. Tschida sagt, seine Weine seien das Endprodukt „unzähliger Arbeitsstunden im Weinberg, inklusive einem ausgeklügelten Kompostprogramm“, sie sind unfiltriert und alkoholarm. „Manche sagen ‚Naturwein’ dazu, ich sage, es ist einfach Wein. Wein, der von mir kommt.“

Am Freitag auf ServusTV
Am Freitag um 21:15 startet die neue Folge „Winzerlegenden“ auf ServusTV - live im TV und in der ServusTV Mediathek.