„Schwere“ Entscheidung

Panettone oder Pandoro: Wo ist der Unterschied?

24.12.2022 06:00

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Panettone oder Pandoro, das ist hier die Frage. So in etwa denken viele Italiener in der Winterzeit. Wir stellen Ihnen diese beiden Köstlichkeiten vor.

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Panettone kommt ursprünglich aus der Lombardei. Es handelt sich um mit Früchten gefülltes Brot. Italienisch bedeutet das Wort nur „groß(artig)es Brot“. Der Legende nach ist der erste Panettone in Mailand im Jahr 1495 der lombardischen Herzogin bei einem Weihnachtsfest aufgetischt worden. Als Erfinder gilt ein 12-jähriger Küchengehilfe, Toni. Dieser Toni war beauftragt, auf den Kuchen, der für die Gäste des Herzogs bestimmt war, aufzupassen. Er schlief aber vor dem Ofen ein.

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Brot aus Gold
Pandoro hingegen stammt aus Veneto. Wörtlich heißt es „Brot aus Gold“ und schmeckt dem Panettone sehr ähnlich. Allerdings werden für den Pandoro eher Bierhefe und Vanillin verwendet, die im Panettone nicht vorkommen. Pandoro ist unserem Gugelhupf ziemlich ähnlich.

Beide gelten als Süßigkeiten und sind daher mit Vorsicht und mit Kaffee zu genießen. Hier einige Tipps von uns:

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