29.07.2022 06:00 |

Geht auch mit Marille

Mango-Lassi: Gefragte Erfrischung aus Indien

Mango Lassi - schon wenn man diese Worte ausspricht, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Hier das Rezept und was Sie dafür brauchen. Die Zubereitungszeit dauert etwa zwei Minuten und der Erfrischungseffekt ist groß.

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Lassi ist ein traditionelles Getränk aus Indien. Meistens wird es aus Joghurt und Obst zubereitet. Mango-Lassi ist die meistverbreitete Version des Drinks, perfekt für die heißen Sommertage. Statt Mango kann man aber auch die hierzulande beheimateten Marillen verwenden. Denn Mango kommt von weitem her, hat auch nicht wirklich Saison derzeit. Marillen hingegen fallen derzeit massenweise von den Bäumen in Österreich. 

Achtung: die österreichischen Joghurts sind nicht so geschmeidig, wie die indischen Joghurts, die sogenannten „Dahis“. Am Besten kauft man griechischen Joghurt zum Mango-Lassi.

Zutaten:

  • 1 Tasse fettarmer Joghurt. 
  • 1 größere Mango
  • 2 Esslöffel Zucker, oder Honig
  • Eine Prise Salz

Zubereitung:

  1. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden
  2. Das Ganze (auch den Joghurt) in einen Mixer geben und gründlich durchmixen
  3. Gekühlt verzehren

Zum Marillen-Lassi brauchen Sie: 

  • 1 Tasse fettarmen Joghurt
  • Etwa 125 g Marillen (ohne Kerne gemessen), falls nicht genug süß, ein bisschen Honig dazugeben.
  • Halbes Stück Limette
  • ein halbes Glas Wasser

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