Geht auch mit Marille

Mango-Lassi: Gefragte Erfrischung aus Indien

29.07.2022 06:00

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Mango Lassi - schon wenn man diese Worte ausspricht, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Hier das Rezept und was Sie dafür brauchen. Die Zubereitungszeit dauert etwa zwei Minuten und der Erfrischungseffekt ist groß.

Lassi ist ein traditionelles Getränk aus Indien. Meistens wird es aus Joghurt und Obst zubereitet. Mango-Lassi ist die meistverbreitete Version des Drinks, perfekt für die heißen Sommertage. Statt Mango kann man aber auch die hierzulande beheimateten Marillen verwenden. Denn Mango kommt von weitem her, hat auch nicht wirklich Saison derzeit. Marillen hingegen fallen derzeit massenweise von den Bäumen in Österreich.

Achtung: die österreichischen Joghurts sind nicht so geschmeidig, wie die indischen Joghurts, die sogenannten „Dahis“. Am Besten kauft man griechischen Joghurt zum Mango-Lassi.

Zutaten:

1 Tasse fettarmer Joghurt.
1 größere Mango
2 Esslöffel Zucker, oder Honig
Eine Prise Salz

Zubereitung:

Mango schälen und in kleine Stücke schneiden
Das Ganze (auch den Joghurt) in einen Mixer geben und gründlich durchmixen
Gekühlt verzehren

Zum Marillen-Lassi brauchen Sie:

1 Tasse fettarmen Joghurt
Etwa 125 g Marillen (ohne Kerne gemessen), falls nicht genug süß, ein bisschen Honig dazugeben.
Halbes Stück Limette
ein halbes Glas Wasser

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