Kleine Kraftpakete

Naschen erlaubt: So gesund sind Maroni

02.11.2021 06:00

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Endlich wieder Maronizeit! Warum Sie ruhig öfter zu einem Sackerl Esskastanien greifen dürfen, lesen Sie in unseren Trends.

Nun gibt es sie wieder an jeder Ecke: Frisch geröstete Maroni in der Stanitzel-ähnlichen Verpackung. Wenn Sie die Nascherei gerne essen, greifen Sie zu! Esskastanien sind gerade in der kalten Jahreszeit eine Wohltat. Und so gesund!

100 Gramm Maroni enthalten weniger als zwei Gramm Fett und stecken voller wertvoller Kohlenhydrate, hochwertigem Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Sie eignen sich als Snack, aber auch für die Zubereitung von Wildgerichten und passen sehr gut in Süßspeisen und Desserts.

Wenn Sie die knackigen Kraftpakete im Supermarkt kaufen, sind diese meist sehr hart und müssen erst geröstet werden. Wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie Maroni einfach und schnell zu Hause zubereiten.

Maroniritzer

Damit Sie die Maroni nachher gut abschälen können, sollten Sie diese einritzen. Das gelingt mit einem Messer, besser ist aber ein Maroniritzer wie dieser.

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Hier geht‘s zum Maroniritzer.

Maronizange

Auch eine Maronizange kann Ihnen beim Einritzen hilfreich sein. Diese verpasst den Maroni den typisch überkreuzten Schnitt.

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Hier geht‘s zur Maronizange.

Multiröster

Ungegart sind Maroni nicht genießbar. Man kann sie kochen oder rösten, wobei sie geröstet wohl ein bisschen besser schmecken. Nach dem Einritzen der Schale sollten Sie die Maroni noch etwa 20 Minuten im Wasser einweichen. Anschließend geben Sie die Maroni entweder auf ein Backblech oder in einen Multiröster wie diesen. Nach ca. 30-40 Minuten sollten die Maroni gar, außen knusprig und innen cremeweich sein.

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Hier geht‘s zum Multiröster.

Maronicreme

Maronicreme ist sehr beliebt. Die Kombination aus Maroni und Zucker eignet sich sehr gut für die Herstellung von Süßspeisen, aber auch als Brotaufstrich oder purer Genuss!

370 g
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Hier geht‘s zur Maronicreme.

Kastanienmehl

Wer eine Glutenallergie hat, sollte dieses Produkt einmal ausprobieren! Kastanienmehl besteht aus gemahlenen Esskastanien und ist nicht nur äußerst gesund, sondern verleiht Backwaren auch ein besonders feines Aroma.

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Schoko Maroni

Bei dieser Nascherei handelt es sich um Schokoladenherzen, die mit Maronicreme gefüllt sind. In Österreich ist es eine sehr beliebte Süßigkeit. Schon probiert?

550 g
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Hier geh‘s zu den Schoko-Maroni.

Kastanien Rezepte - Jona Heidenreich

Wie gesund und vielfältig Esskastanien sind und wie Sie diese in köstliche Suppe, Salate und Desserts verwandeln, lesen Sie in diesem Buch.

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Kochbuch Kastanien - Erica Bänziger, Frey Buri

Sie lieben es, mit Maroni zu kochen? In diesem Kochbuch finden Sie tolle Anregungen, wie Sie Esskastanien in Ihre Küche integrieren. Von herkömmlichen Rezepten bis hin zu komplett neuen Ideen, von basischen bis glutenfreien Speisen mit Maroni - kreieren Sie Ihr Maroni-Menü!

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