So, 16. Dezember 2018

Rezepttipp

02.12.2018 09:00

Italien-Klassiker: Mini-Panettone

Mini-Panettone kann man wie ein Zuckerl in Butterbrotpapier einpacken und dann noch mit einer schönen Schleife oder einem Band abbinden. Noch ein Geschenksanhänger drauf - schon ist das kleine Kuchenglück perfekt.

Für circa 12 Stück: 

Zutaten: 

Zubereitung: 

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken.
  2. Germ zerbröseln, in der lauwarmen Milch auflösen und in die Mulde gießen.
  3. 1 El Zucker zugeben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
  4. Getrocknete Marillen klein würfeln, mit Rosinen, Zitronat und Rum vermischen und durchziehen lassen.
  5. Die Butter mit dem restlichen Zucker, dem Salz, dem Anispulver, dem Ei und einem Dotter sowieden Mandelstiften zu einer glatten Masse rühren und zum Vorteig geben.
  6. Alles zu einem glatten Teig verkneten, bis sich dieser vom Schüsselrand löst und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
  7. Ein Muffinblech befetten.
  8. Aus Backpapier 12 etwa 15 x 15 cm breite Quadrate ausschneiden, diese zu Ringen zusammendrehen und in die Muffinmulden stellen.
  9. Die Backpapierringe mit Büroklammern feststecken, damit es besser hält.
  10. Zum Schluss die eingeweichten Früchte unter den Teig kneten.
  11. Den Teig in 12 Stücke teilen und in die vorbereiteten Förmchen füllen, nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
  12. Währenddessen Dotter mit Milch verrühren und die Mini-Panettone damit einstreichen.
  13. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C (Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene etwa 25 bis 30 Minuten backen.
 krone.at
krone.at

Kommentare

Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Aktuelle Schlagzeilen
WM-2022-Vorbereitungen
Futuristisch! Das ist Katars Finale-Stadion
Fußball International
Shaqiri trifft doppelt
Liverpool nach 3:1 gegen Manchester United Leader!
Fußball International
Bayern im Visier
Leipzig siegt 4:1, Mainz: Onisiwo-Ehrentreffer
Fußball International
Aufruhr vor Derby
Pyro-Alarm: A23 gesperrt, Rapid-Block halbleer
Fußball National
Was für ein Heimdebüt!
Wahnsinn! Hasenhüttl-Klub besiegt Arsenal 3:2
Fußball International
Grbic-Doppelpack
6:1! Altach schießt Hartberg aus dem Stadion
Fußball International

Newsletter

Melden Sie sich hier mit Ihrer E-Mail-Adresse an, um täglich den "Krone"-Newsletter zu erhalten.