Vergeudete Nahrung

Essen um 100 ¿ landet jährlich bei jedem im Müll

(Bild: APA/DPAThomas Köhler)

Jeder Österreicher wirft laut einer Studie der Wiener Universität für Bodenkultur original verpackte Lebensmittel im Wert von 100 Euro in den Müll, ein vierköpfiger Haushalt demnach jährlich 400 Euro. Bis zu zwölf Prozent des Hausmülls sind Lebensmittel, die noch verzehrt werden könnten. Im Einzelhandel ist der Überschuss noch viel größer: Hier wandern laut BOKU täglich 45 Kilogramm Lebensmitteln in den Mülleimer.

Laut Landwirtschaftskammer könnten sich die Haushalte, die unter den in letzter Zeit stark gestiegenen Nahrungsmittelpreisen stöhnen, durch den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln eigentlich viel Geld sparen. Laut BOKU ist der Anteil an weggeworfenen Lebensmitteln in der Stadt höher als am Land.

Weggeworfenes Brot macht Fünftel der Anbaufläche aus
Die Landwirtschaftskammer plädiert für eine anderweitige Nutzung des offensichtlichen Überschusses an Nahrung: „Unsere Lebensmittel sind viel zu wertvoll und sollten nicht einfach weggeworfen werden, wie dies leider tagtäglich in großem Umfang passiert. Alleine die Anbaufläche von Getreide für weggeworfenes Brot und Gebäck reicht aus, um ein Fünftel des österreichischen Bedarfs des Beimischungszieles von Bioethanol zu fossilen Treibstoffen zu erreichen und könnte darüber hinaus die Importabhängigkeit von fossilen Treibstoffen spürbar reduzieren", so Hannes Herndl vom Ausschusses für Umweltfragen der Landwirtschaftskammer.