REZEPT
Räucherforellen-Avocado-Mousse
EINFACH
25 MINGESAMTZEIT
Symbol Pünktchen Trennleiste
ZUBEREITUNG

Sie können das Mousse noch mit Gurkenscheiben, einem Salat oder mit fisch getoastetem Weißbrot anrichten.

Für das Avocado-Mousse zunächst die Avocados halbieren und dann entkernen. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Crème fraîche, Salz und weißem Pfeffer fein pürieren.

Anschließend das Räucherforellenfilet grob zerteilen und mit Frischkäse, Crème fraîche, Kren und Pfeffer pürieren. Mit Zitronensaft fein abschmecken.

Zum Anrichten einen Servierring auf einen Teller stellen. Das Avocado-Mousse zuerst einfüllen und glatt streichen, dann die Forellen-Creme darauf schichten und den Ring vorsichtig abziehen. Am besten ca. 30 Minuten lang kalt stellen, so behält es besser die Form.

Zum Schluss das fertige Mousse mit frischer Dille garnieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
Für das Avocado-Mousse
2
Stk
Avocados (reif)
2
EL
Zitronensaft
1
EL
Crème fraîche
Etwas
Salz
1
Prise
Weißer Pfeffer
Für das Räucherforellen-Mousse
200
g
Räucherforellenfilet (ohne Haut & Gräten)
100
g
Frischkäse (natur)
2
EL
Crème fraîche
1
TL
Kren
Etwas
frischer Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Zitronensaft
Etwas
frische Dille (zum Garnieren )
KATEGORIEN
Fisch & Meeresfrüchte
Kalte Vorspeisen
ALLERGENE

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.

Kostenlose Spiele
Vorteilswelt