REZEPT
Karotten-Kürbis-Ingwersuppe
ZUBEREITUNG
Statt Schlagobers können Sie ebenso gut Kokosmilch verwenden.
Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Karotten schälen und dann alles in kleine Stücke hacken. Den Kürbis entkernen und in Stücke schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, darin die Zwiebeln, den Knoblauch,den Ingwer und die Karotten anbraten. Die Kürbisstücke dazugeben und mitbraten.
Anschließend mit Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen und für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Salz, frischem Pfeffer und Muskatnuss würzen und noch einmal 10 Minuten lang köcheln lassen.
Die Hitze reduzieren, danach alles gut pürieren und erneut abschmecken.
Vor dem Servieren die mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk Hokkaidokürbis
4
Stk Karotten
1
Stk Zwiebel (groß)
1
Stk Ingwer (mittelgroß)
3
Stk Knoblauchzehe
250
g Schlagobers
500
ml Gemüsesuppe (Würfel)
1
Prise Muskatnuss
1
Prise Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
n.B.
gehackte Kürbiskerne (zum Servieren)
Etwas
Öl (zum Anbraten)
KATEGORIEN
Suppen
ALLERGENE
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team
Hinweis in eigener Sache: Das krone.at-Forum präsentiert sich ab sofort in neuem Design! Wir freuen uns über konstruktives Feedback. Damit die Diskussionen in den Kommentarbereichen beim jeweiligen Thema bleiben, können Sie uns Rückmeldungen hier hinterlassen.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.