In Essen
(Bild: Tidarat - stock.adobe.com)
REZEPT
Champignoncremesuppe
ZUBEREITUNG
Das Schlagobers in der Suppe kann auch durch Sauerrahm oder QimiQ ersetzt werden.
Die Erdäpfel schälen, dann in gesalzenem Wasser weich kochen. Herausnehmen und in Stücke schneiden.
Die Champignons putzen. Eine Handvoll für später beiseite stellen. Den Rest in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Anschließend die Zwiebelstücke, die Champignons und die Erdäpfel kurz rundum in etwas Öl anbraten. Mit der Gemüsesuppe und dem Schlagobers aufgießen, danach die Hitze reduzieren und ca. 20 bis 25 Minuten lang köcheln lassen.
Anschließend mit Salz und Peffer aus der Mühle würzen, alles mit einem Pürierstab mixen, bis die Suppe cremig ist. Nun etwas Petersilie und Dille hacken (den Rest für die Garnitur aufheben) und zur Suppe geben, gut umrühren.
Falls die Suppe zu dick ist, noch etwas Wasser dazu gießen, erneut abschmecken.
Die beiseitegestellten Champignons in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
Zum Schluss die Suppe mit den frisch angebratenen Champignons, etwas gehackter Petersilie und Dille sowie eventuell mit einigen Chiliflocken servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g Champignons
2
Stk Zwiebeln
3
Stk Erdäpfel
250
ml Schlagobers
1000
ml Gemüsesuppe (Würfel)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
frische Petersilie
Etwas
frische Dille
Etwas
Öl (zum Anbraten)
n.B.
frische Chiliflocken (zum Bestreuen)
KATEGORIEN
Suppen
ALLERGENE
Bogenschießen: Straka holt Olympia-Quotenplatz
Heikle Angelegenheit
Premier League
Fataler Crash
Hans Krankl:
Tragödie in Italien
Nach Roter Karte
19 Sachbeschädigungen
Gebäudeeinsturz
Kollision mit Pkw
Vorerst keine Räumung
Trotz sinkender Zinsen
Polizei sucht Zeugen
„Krone“-Kommentar
Diana, Rihanna & Co.
An der Front
Nur Täuschungsmanöver?
Heftiges Gewitter
Keine Einigung
Giro d‘Italia
Dyson Gutscheincode
Dyson Weeks: jetzt bis zu 150 € sparen 🙌
OTTO Gutscheincode
Mit unserem OTTO Gutscheincode sparst du 20% MwSt auf Mode!
XXXLutz Gutschein
Jetzt -33% auf viele Möbel, Teppiche und Leuchten sichern 💡
Temu Gutscheincode
Jetzt mit Temu Gutscheincode 100 € sparen!
Universal Gutschein
Spare jetzt 20 € auf deinen Einkauf 👌
Anzeige
Kommentare
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.