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(Bild: Vorwerk, Krone KREATIV)
REZEPT
Fischsuppe mit Gemüse
ZUBEREITUNG
Verwenden Sie am besten einen Fisch mit festem Fleisch, zum Beispiel Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs. Auch Shrimps passen perfekt.
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern (Thermomix-Einstellung: 3 Sek./Stufe 5) und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl dazugeben und dünsten. (Thermomix-Einstellung: 3 Min./120°C/Stufe 1)
Karotten, Kartoffeln, Knollensellerie und Paprika zufügen, zerkleinern (Thermomix-Einstellung: 3 Sek./Stufe 5) und mit dem Spatel nach unten schieben.
Wasser, Gemüsesuppenwürfel, Schinkenwürfel und Porree dazugeben und garen. (Thermomix-Einstellung: 12 Min./100°C//Stufe 1)
Schlagobers, Milch, Fisch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und garen. (Thermomix-Einstellung: 5 Min./90°C//Stufe)
Suppe abschmecken und heiß servieren.
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ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk Knoblauchzehe (geschält)
1
Stk Zwiebel (geschält und halbiert)
20
ml Öl
100
g Karotten (geputzt und in Stücke geschnitten)
100
g Erdäpfel (geschält und in Stücke geschnitten)
100
g Knollensellerie (geschält und in Stücke geschnitten)
100
g Paprika (gemischt, das Kerngehäuse entfernt, in Stücke geschnitten)
700
ml Wasser
2
Stk Gemüsesuppenwürfel
50
g Schinkenwürfel
100
g Porree (in Ringe geschnitten (5 mm))
200
g Schlagobers (flüssig)
100
g Milch
300
g Fischfilet (in mundgerechte Stücke geteilt)
1
TL Salz
0.5
TL Pfeffer
2
Spr Zitronensaft
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