REZEPT
Garnelen-Cocktail im Glas
SEHR EINFACH
15 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Dieser Salat sieht auch sehr hübsch aus, wenn man ihn in Champagner-Schalen serviert.

Zunächst den Eisbergsalat waschen, trocken tupfen und dann in mundgerechte Stücke zupfen. 

Für die Sauce die Mayonnaise mit dem Tomatenmark bzw. dem Ketchup sowie mit Sherry (oder alternativ Cognac) verrühren. Anschließend mit dem Zitronensaft, Salz, frischem Pfeffer und der Worcestersauce abschmecken. 

Die Eisbergsalatblätter auf 4 Gläser verteilen und die Garnelen darauf platzieren. 

Zum Schluss die fertig angerührte Cocktailsauce darübergießen. Mit den halbierten Cherrytomaten garnieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g
Garnelen (geschält und gegart)
Etwas
Eisbergsalat (in mundgerechte Stücke gezupft)
3
EL
Mayonnaise
1.5
EL
Tomatenmark (oder Ketchup)
1
Spr
Zitronensaft
1
EL
Sherry (oder Cognac)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
2
Spr
Worcester Sauce
3
Stk
Cherrytomaten (als Garnitur)
KATEGORIEN
Salate
Kalte Vorspeisen
Fisch & Meeresfrüchte
ALLERGENE
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
D - Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
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Samstag, 27. Februar 2021
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