„Ein düsteres Bild“
(Bild: ©Bart - stock.adobe.com)
REZEPT
Garnelen-Cocktail im Glas
ZUBEREITUNG
Dieser pikante „Cocktail“ macht auch in Champagner-Kelchen eine überaus gute Figur.
Zunächst den Eisbergsalat waschen, trocken tupfen und dann in mundgerechte Stücke zupfen.
Für die Sauce die Mayonnaise mit dem Tomatenmark bzw. dem Ketchup sowie mit Sherry (oder alternativ Cognac) verrühren. Anschließend mit dem Zitronensaft, Salz, frischem Pfeffer und der Worcestersauce abschmecken.
Die Eisbergsalatblätter auf 4 Gläser verteilen und die Garnelen darauf platzieren.
Zum Schluss die fertig angerührte Cocktailsauce darübergießen. Mit den halbierten Cherrytomaten garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Garnelen (geschält und gegart)
Etwas
Eisbergsalat (in mundgerechte Stücke gezupft)
3
EL Mayonnaise
1.5
EL Tomatenmark (oder Ketchup)
1
Spr Zitronensaft
1
EL Sherry (oder Cognac)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
2
Spr Worcester Sauce
3
Stk Cherrytomaten (als Garnitur)
KATEGORIEN
Salate
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