REZEPT
Sriracha-Mayo
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ZUBEREITUNG

Diese scharfe Mayonnaise passt zu Burger, Sandwiches und Pommes frites, aber auch als Dip für Gemüsesticks.

Zuerst das Eigelb in einer Schüssel verrühren.

Unter ständigem Rühren das Öl tröpfchenweise dazugeben, bis eine homogene Mischung entsteht.

Zitronensaft und Senf dazugeben und die Mayonnaise mit Salz und Sriracha abschmecken.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk
Eidotter
200
ml
Pflanzenöl
2
EL
Zitronensaft
0.5
EL
Senf
1
EL
Sriracha-Sauce ((scharfe Sauce))
Etwas
Salz
KATEGORIEN
Saucen & Dips
ALLERGENE
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
M - Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
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