REZEPT
Moules frites
MITTEL
60 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Miesmuscheln mit Pommes gehören zu einen den liebsten Gerichten der Franzosen und Belgier.

Die Muscheln gründlich säubern, die bereits offenen Muscheln entfernen.

Das Gemüse schälen, dann das Wurzelgemüse in dünne Scheiben, den Lauch in feine Ringe und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Gemüse darin anschwitzen. Die geputzten Muscheln zugeben und gleich mit dem Weizenbier ablöschen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und die Muscheln dünsten, bis sie sich geöffnet haben. Das dauert etwa 5 Minuten.

Im Anschluss alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, entfernen.

Die Butter zu den restlichen Muscheln in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pommes frites servieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2500
g
Miesmuschel
200
g
Karotte
200
g
Gelbe Rübe
4
Stg
Stangensellerie
4
Stg
Lauch
1
Stk
Zwiebel
500
ml
Bier
30
g
Butter
Etwas
Öl (zum Braten)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
KATEGORIEN
Hauptspeisen
Fisch & Meeresfrüchte
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
L - Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
R - Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Kommentare

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Mittwoch, 01. Dezember 2021
Wetter Symbol