Zweite Liga
(Bild: ©HLPhoto - stock.adobe.com)
REZEPT
Marillentörtchen
ZUBEREITUNG
Der Mann schob einen zweirädigen Karren, beladen mit Kuchen, vor sich her; der Duft sang von Blaubeeren und Zitronen und Aprikosen. Aryas Magen gab ein hohles Rumpeln von sich. „Kann ich eines haben?“, hörte sie sich fragen. - Zitat aus dem Buch „A Game of Thrones“, dem ersten Buch der gleichnamigen Erfolgssaga.
Die Mandelmilch, den Kristallzucker, die gesamten Gewürze, das Olivenöl und das Sandelholzpulver miteinander vermischen.
In einer zweiten Schüssel die in Streifen geschnittenen getrockneten Marillen, die gewürfelten frischen Marillen, die in Streifen geschnittenen Weintrauben und die Rosinen miteinander vermischen.
Den Blätterteig in eine befettete runde Backform (Ø 22 cm) legen. Die Früchte auf dem Tortenboden verteilen und im Anschluss die gewürzte Mandelmilch-Mischung darübergießen.
Die überstehenden Teig-Ränder über die Füllung falten.
Im vorgeheizten Ofen bei 190° C etwa 45 Minuten lang backen, bis die Füllung gestockt ist und Farbe genommen hat.
Vor dem Servieren ganz abkühlen lassen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
ml Mandelmilch (ungesüßt)
2
EL Kristallzucker
0.5
TL Muskatblüte
0.5
TL Nelke (gemahlen)
1
Prise Ingwer (gemahlen)
1
Prise Muskatnuss (gemahlen)
1
Prise Pfeffer (weiß)
1
Prise Salz
1
EL Sandelholzpulver
2
EL Olivenöl
75
g Marille (getrocknet, in Streifen geschnitten)
700
g Marille (frisch, gewürfelt)
100
g Weintraube (in Streifen geschnitten)
75
g Rosinen
1
Pkg Blätterteig (aus dem Kühlrregal)
Etwas
Butter (für die Form)
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
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