Do, 23. Mai 2019
REZEPT
Marillentörtchen
MITTEL
15 MINZUBEREITUNGSZEIT
45 MINKOCH- UND BACKZEIT
53 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Der Mann schob einen zweirädigen Karren, beladen mit Kuchen, vor sich her; der Duft sang von Blaubeeren und Zitronen und Aprikosen. Aryas Magen gab ein hohles Rumpeln von sich. „Kann ich eines haben?“, hörte sie sich fragen. - Zitat aus dem Buch „A Game of Thrones“, dem ersten Buch der gleichnamigen Erfolgssaga.

Die Mandelmilch, den Kristallzucker, die gesamten Gewürze, das Olivenöl und das Sandelholzpulver miteinander vermischen.

In einer zweiten Schüssel die in Streifen geschnittenen getrockneten Marillen, die gewürfelten frischen Marillen, die in Streifen geschnittenen Weintrauben und die Rosinen miteinander vermischen.

Den Blätterteig in eine befettete runde Backform (Ø 22 cm) legen. Die Früchte auf dem Tortenboden verteilen und im Anschluss die gewürzte Mandelmilch-Mischung darübergießen.

Die überstehenden Teig-Ränder über die Füllung falten. 

Im vorgeheizten Ofen bei 190° C etwa 45 Minuten lang backen, bis die Füllung gestockt ist und Farbe genommen hat.

Vor dem Servieren ganz abkühlen lassen.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
ml
Mandelmilch (ungesüßt)
2
EL
Kristallzucker
0.5
TL
Muskatblüte
0.5
TL
Nelke (gemahlen)
1
Prise
Ingwer (gemahlen)
1
Prise
Muskatnuss (gemahlen)
1
Prise
Pfeffer (weiß)
1
Prise
Salz
1
EL
Sandelholzpulver
2
EL
Olivenöl
75
g
Marille (getrocknet, in Streifen geschnitten)
700
g
Marille (frisch, gewürfelt)
100
g
Weintraube (in Streifen geschnitten)
75
g
Rosinen
1
Pkg
Blätterteig (aus dem Kühlrregal)
Etwas
Butter (für die Form)
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
Kuchen & Torten
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

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