REZEPT
Dutch-Baby
SEHR EINFACH
ZUBEREITUNG

In Amerika gehört diese luftige Riesenpalatschinke, die im Rohr gebacken wird, zu den Frühstücks-Klassikern.

Den Backofen auf 215°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Währenddessen in einer Schüssel die Eier, den Vanillezucker und das Salz verquirlen.

Das Mehl hinzufügen und vermischen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Im Anschluss die Milch hineingießen und zu einem sehr dünnflüssigen Teig verrühren.

Eine hohe Pfanne ein paar Minuten lang in den heißen Backofen stellen, bis diese ordentlich heiß geworden ist. Die heiße Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Butter darin schmelzen. Sollte die Butter nur sehr langsam schmelzen, ist die Pfanne nicht heiß genug. Dann stellen Sie diese bitte samt der Butter wieder ins Rohr, bis die Butter richtig heiß ist.

Nun die vorgefertigte Teigmischung in die heiße Pfanne gießen und im vorgeheizten Rohr etwa 20 Minuten lang backen. Am besten etwas Backpapier auf das Blech legen, da der Teig beim Aufgehen eventuell übergeht, falls die Pfanne zu niedrig sein sollte. Sobald die Ofenpalatschinke aufgegangen ist und an den Seiten begonnen hat zu bräunen, die Pfanne aus dem Ofen nehmen.

Den gewählten Belag möglichst schnell auf dem Pfannkuchen verteilen, da er recht rasch wieder zusammenfällt.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk
Ei
100
g
Mehl
180
ml
Milch
1
TL
Vanillezucker
1
Prise
Salz
n.B.
Belag oder Verzierung (Obst, Sirup, ect.)
KATEGORIEN
Frühstück
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Kommentare
Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Mittwoch, 08. Dezember 2021
Wetter Symbol