Für Gastronomie und Hotellerie ist der Umsatzersatz eine verdiente Hilfeleistung des Staates. Leider wird jedoch auf deren Zulieferbetriebe vergessen. Die Betriebe, die hochwertige österreichische Lebensmittel produzieren, ohne welche die Gastronomie keine Speisen und Getränke anbieten könnte. Den Betrieben, die auf die Gastronomie in Österreich spezialisiert sind, wurde von einem Tag auf den anderen ihr Absatz genommen. Doch anders als die, die schließen mussten, kann kein österreichischer Landwirt einfach seinen Betrieb schließen. Tiere und Pflanzen müssen weiter betreut werden! Kultivieren sie heute nicht unsere Lebensmittel weiter, so hat die Gastro bei der Wiedereröffnung keine Lebensmittel aus Österreich mehr zur Verfügung. Zum Glück gibt es Holland, Spanien und Italien, sie werden es dann schon richten und uns ihr Gemüse, Obst, Fleisch usw liefern – und das noch zu einem hervorragend niedrigen Preis. Unter welchen Bedingungen dort produziert wird, ist dann Nebensache. Schade, dass es in Österreich so weit gekommen ist und unsere Regierung offenbar vergisst, wie abhängig wir uns gerade von anderen Ländern machen, indem wir bei den Hilfeleistungen auf unsere Zulieferbetriebe aus der Landwirtschaft vergessen.