„Krone“-Einsermenü
Schokokuchen mit flüssigem Kern zum Dahinschmelzen
Jede Woche stellen wir Ihnen ein Gericht vor – einfach zubereitet und mit nur wenigen Zutaten. Das Video dazu gibt es außerdem auf unseren Social-Media-Kanälen. Dieses Mal versüßt Christoph Vogler unseren „Krone“-Lesern den Tag – und zwar mit einem köstlichen Schokokuchen.
Nicht nur die Temperaturen sind diese Woche zum Dahinschmelzen, sondern auch der schnelle Schokokuchen von Aelium-Küchenchef Christoph Vogler. Für das Dessert benötigen Sie 120 g dunkle Schokolade, 120 g Butter und 120 g Kristallzucker. Die drei Zutaten über einem Wasserbad schmelzen lassen, danach kommen zwei Eier hinzu. „Hat man eine homogene Masse, fügt man das Mehl hinzu“, erklärt Vogler. Wieder kräftig umrühren!
Die süße Masse kommt anschließend in feuerfeste Formen. Der Teig reicht für fünf bis sechs Schokoküchlein. Bei 175 Grad werden diese dann circa zwölf bis 13 Minuten gebacken. Noch eine Minute rasten lassen, bevor der Schokotraum verkostet wird.
Mehr „Krone“-Rezepte finden Sie außerdem auf: www.krone.at/rezept-der-woche
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