Az olcsó jobb

Előre csomagolt saláták a tesztben: 8-ból 3 nem sikerült

Három salátáról még az is kiderült, hogy a mikrobiológiai eredmények alapján "emberi fogyasztásra alkalmatlan".(Bild: rjankovsky - stock.adobe.com)

Egy nemrégiben végzett teszt során szupermarketekből és diszkontokból származó előrecsomagolt salátákat vizsgáltak. Laboratóriumban vizsgálták őket olyan élelmiszercsírák, mint a baktériumok, gombák és élesztőgombák szempontjából. A termékek megjelenését, ízét, illatát, állagát és színét is értékelték. Az elmúlt öt évhez hasonlóan a panaszok aránya alig 40 százalék alatt volt. Csak egy termék volt meggyőző.

Mint a teszt is mutatja, jó minőséget lehet kapni kevés pénzért. Az S-Budget tesztgyőztese nemcsak az érzékszervi és mikrobiológiai vizsgálati eredményekkel, hanem az alacsony, 100 grammonként 50 centes árával is pontot szerzett. Összehasonlításképpen a többi saláta ára 50 cent és 2,19 euró között volt 100 grammonként.

Négy másik saláta is elfogadható vizsgálati eredményeket ért el
Négy másik termék is összességében megfelelőnek bizonyult, de kóstoláskor enyhe hibákat mutattak a szag, az íz és/vagy a textúra tekintetében. Ezen kívül ezeknek a salátáknak a mikrobiológiai vizsgálata élesztőszennyezettséget is kimutatott. Egy esetben a penészgombákra vonatkozó irányértéket is túllépték.

Három termék "emberi fogyasztásra alkalmatlan"
A mikrobiológiai eredmények alapján három salátát találtak "emberi fogyasztásra alkalmatlannak". A Bacillus cereus baktériumszám a Német Higiéniai és Mikrobiológiai Társaság által ajánlott figyelmeztető érték felett volt. Ez a baktériumcsoport összesen több fajból áll.

(Bild: Janet Worg - stock.adobe.com)

A figyelmeztető értéket meghaladó penészgombák
Az AK-vizsgálat azt is kimutatta, hogy az egyik vegyes saláta meghaladta a penészgombákra vonatkozó figyelmeztető értéket. Alapos vízzel történő mosás után azonban - a csomagoláson szereplő utasítások hiánya ellenére - ezek a saláták is habozás nélkül fogyaszthatók voltak.

A kész saláták helyes kezelése
Még ha a csomagoláson nincs is feltüntetve, hogy a salátát meg kell mosni, vagy ha a csomagoláson a "fogyasztásra kész és megmosott" felirat szerepel, a zacskós salátákat fogyasztás előtt ismét alaposan meg kell mosni folyó víz alatt. Végül, de nem utolsósorban bízzon a saját érzékeiben. Ha a salátának élesztős, erjedt, savanyú vagy dohos szaga van, amikor kinyitja, vagy ha a salátán már barna foltok vannak, akkor jobb, ha a kukába dobja, ahelyett, hogy a tányérjára tenné.